Chaque jour peut ne pas être bon,
mais il y a du bon chaque jour dans la Boulangerie Al'Catoire.

Nous ne prenons aucune commande le mercredi. Nous vous remercions pour votre compréhension.
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+32 69 60 00 02
Le coin d’Alex,

le comptoir gourmand et créatif

Envie d’une confiture ou d’un biscuit fait maison ? Découvrez Le coin d’Alex à Velaines, là où notre maître-pâtissier fait preuve de créativité pour vous proposer toutes sortes de biscuits et de gourmandises irrésistibles. En plus de nos viennoiseries et gâteaux, vous trouverez plusieurs produits traditionnels de goût, sans aucun conservateur. Nos produits sont fabriqués à base de beurre. ! La saveur passe par le goût du beurre 

Nos gourmandises

Situé dans notre boulangerie, Le coin d’Alex regorge de biscuits et de douceurs savoureuses fait par Alexandre :

  • sablés traditionnels ;
  • sablés chocolat blanc/noir ;
  • sablés aux fruits confis ;
  • sablés au sucre impalpable (fond dans la bouche, idéal pour les enfants) ;
  • rochers ;
  • chocolat ;
  • palets des dames (biscuit plus dur) ;
  • macarons de toutes les couleurs et tous les goûts ;

Nos produits sont confectionnés avec passion et de façon traditionnelle, sans aucun conservateur. Certains sont préparés en petite quantité, alors n’hésitez pas à passer commande pour ne pas manquer votre pâtisserie ou gourmandise préférée. 

Nous levons le voile sur le travail en atelier. Nos sablés sont fabriqués sur place par Alex et son apprenti. Un vrai délice !

Des saveurs faites maison

Chaque gâteau, chaque produit est réalisé avec minutie et exigence par notre maître pâtissier. Notre métier est notre passion et nous nous plions en quatre pour vous satisfaire en vous procurant le goût recherché. Essayez par exemple notre délicieuse crème vanille, tous nos clients en raffolent ! Testez également nos confitures de saison faites maison, vous en redemanderez.

Création de macarons

Découvrez nos macarons à Velaines dans notre boulangerie Al'CatoireDifférents goûts vous sont proposés :

  • chocolat ;
  • café ;
  • pistache ;
  • framboise. 

Cependant votre pâtissier, curieux et perfectionniste, se lancera dans la fabrication d’autres saveurs de ces macarons.

Cette semaine, 7 goûts à l’honneur : 

  • rhum banane ;
  • café ;
  • frambroise ;
  • chocolat ;
  • caramel beurre salé ;
  • fraise ;
  • passion ;
  • chocolat ;
  • citron.

C’est suite à une commande pour une communion, Alexandre s’est aventurée dans la confection de macarons ! Travail de longue haleine et de grande précision !  

Pourquoi pas des macarons à inclure dans un menu de mariage ? C’est dans les années 1830, à Paris, que les pâtissiers ont eu l’idée d’accoler ces biscuits deux par deux en les garnissant d’une ganache. C’est donc un magnifique symbole d’union. Il peut naturellement convenir pour tout autre cérémonie ou festivité.

Les quiches au comptoir

Nous proposons à notre clientèle une nouveauté des quiches :

  • la lorraine (avec lardons et échalotes et gruyère )
  • la quiche maison (tomates jambon gruyère )la quiche marine ( thon, crevettes, moule, gruyère )
  • la saumon ( saumon fumé gruyère ) et
  • la spéciale ( fromage de chèvre, figues et miel )le fromage de chèvre vient d un producteur local attention dans la limite des stocks disponibles).

Les quiches faites maison ne sont disponibles que le jeudi même sur commande.

 

Les commandes de quiches doivent se faire avant le mardi qui précède sa mise au comptoir (jeudi de chaque semaine).

 

Autrement dit : LES COMMANDES DOIVENT ETRE EFFECTUEES LE LUNDI A 19 HEURES AU PLUS TARD.

 

Toutes commandes passées après cette heure ne sera pas prise en compte que ce soit par téléphone ou par Messenger.

 

Nous remercions la clientèle pour leur compréhension.

Laissez-vous tenter

N’hésitez pas à passer commande par téléphone ou en utilisant le formulaire présent sur notre site. Ou rejoignez-nous directement dans notre établissement chaleureux situé à Velaines, à proximité de Celles, Goudinière, Bizencourt, Ogimont et Tournai.


Le bon pain fait maison

Une pâtisserie 100% artisanale

Création de gâteaux